12月5日　糟屋保健所にて、まごころ製品の販売会に 出店いたしました。 前日から、農業班総がかりで、無農薬野菜のラッピングしました。 去年からたくさんの野菜を育てていましたので、たくさんの 野菜を出品することができました …続きを読む

本日の無農薬野菜に肉巻き天ぷらに入れたお野菜は 大根、人参、なすび、ピーマンを彩りよく巻きましたよ。 利用者さんと、会話しながら、お肉を巻いていきました。 かなりの数を巻くので、結構時間がかかるんですよ。 巻き終わった肉 …続きを読む

お客様のランチには、前菜がついています。 季節の無農薬野菜や手作り鶏ハム、卵焼きなど を盛り付けします。 前菜を仕込む時は、グリーン、赤、白、黄色、茶 など彩りよくなるように調理したものを盛り付けると きれいですよ。 前 …続きを読む

よか隊では、定期的に行われる、地域のイベントに 出店しています。　今回は、11月18日に開催された しーずうみでのイベントにキーマカレーを出しました。 大人用には、ピリ辛のカレーを 子供用には　マイルドなカレーにしました …続きを読む

ノアの周りは竹が沢山生えているので、竹も農業の資材として 利用したり、花壇に使うために、切りに切って細工して使用しています。 買わなくても使える材料は、工夫して加工して使えるもの変えていきます。 いろんなものにアレンジし …続きを読む

H30年　10月30日のランチは、メンチカツと ナスの肉味噌炒めです。　茄子を切り込んだり 味噌汁を作ったり、ミンチをこねたり等 のあの調理班、利用者、スタッフで協力しながら 仕込みをしています。 朝はバタバタですね。1 …続きを読む

ノア石けんを型から外した時は、まだ濡れている状態ですので 石鹸が重ならないように陳列して、しばらく干します。 完全に乾いてからきれいにラッピングして、商品にするんですね。 石けんを干す場所は棚を作っていますので、そこにず …続きを読む