H30年　10月30日のランチは、メンチカツと ナスの肉味噌炒めです。　茄子を切り込んだり 味噌汁を作ったり、ミンチをこねたり等 のあの調理班、利用者、スタッフで協力しながら 仕込みをしています。 朝はバタバタですね。1 …続きを読む

ノア石けんを型から外した時は、まだ濡れている状態ですので 石鹸が重ならないように陳列して、しばらく干します。 完全に乾いてからきれいにラッピングして、商品にするんですね。 石けんを干す場所は棚を作っていますので、そこにず …続きを読む

雨の日の農業班のお仕事に、ノア石けんの手作りをしています。 EM菌発酵液、EM菌セラミック、苛性ソーダ、廃油で作ります。 油汚れは良く落ちるのですが、手が荒れない不思議な石鹸です。 よくEM石鹸は泡が立たないと聞きますけ …続きを読む

今年も根物のやさいが沢山収穫できました。 里芋は親芋もたくさん収穫できたので、味噌汁や煮物にしました。 かぼちゃは、コロッケにしたり、スープにしたり、カレー揚げ物 にしたり、いろいろアレンジできますね。　前菜にいれても …続きを読む

毎年、この季節は、芋づるの収穫がたくさんできます。 調理班の手が空いた時間や実習生の方にもみんなで 芋づるの皮むきです。 大量にあるので、一日でむくことが難しいので 2日～3日かけて、皮を剥いていきます。 皮をむいた芋づ …続きを読む

まごころ製品販売は、障がい者が作る商品、作品を 総合庁舎で定期的に販売しています。 収益を上げ障がい者の工賃の向上を目的としています。 自分たちが作った商品が世の中のためになることが 障がい者の就労意欲につながっています …続きを読む

今年も、じゃが芋が豊作でした。 無農薬・無化学肥料のじゃが芋で、おやつ作りをしました。 スイートポテト風に、じゃが芋でつくりました。 スタッフ・利用者さんで食べてみたところ、 甘くてとても美味しくて好評でした。 &nbs …続きを読む