農水省より、助成頂きました、食品加工場ですが、 今日12月14日に、設置完了しております。まだ、中身は空っぽの状態です。 水回りの工事をさっそく工事屋さんに現場を見て頂きましたので、 さっそく水道の給水、排水工事に取り掛 …続きを読む

農水省の助成金で、去年12月の設置した、農業の休憩所及び 農機具倉庫ですが、マットなどをひいて、暖が取れるように しました。 冬場でもあったかい日は、エアコンを入れなくてもポカポカしています。 つい眠ってしまいそうになる …続きを読む

筑紫野の畑で、今年初めて、葉大根を植えました。 お漬物にすると、普通の大根葉より、苦み、雑味が少ないです。 お漬物すると、美味しくできあがりました。 ゴマとかつおぶしを入れて、大根葉ごはんにて、 利用者さんの食事に、毎日 …続きを読む

12月5日　糟屋保健所にて、まごころ製品の販売会に 出店いたしました。 前日から、農業班総がかりで、無農薬野菜のラッピングしました。 去年からたくさんの野菜を育てていましたので、たくさんの 野菜を出品することができました …続きを読む

本日の無農薬野菜に肉巻き天ぷらに入れたお野菜は 大根、人参、なすび、ピーマンを彩りよく巻きましたよ。 利用者さんと、会話しながら、お肉を巻いていきました。 かなりの数を巻くので、結構時間がかかるんですよ。 巻き終わった肉 …続きを読む

お客様のランチには、前菜がついています。 季節の無農薬野菜や手作り鶏ハム、卵焼きなど を盛り付けします。 前菜を仕込む時は、グリーン、赤、白、黄色、茶 など彩りよくなるように調理したものを盛り付けると きれいですよ。 前 …続きを読む