今年もたくさんモロヘイヤが収穫できたのですが、
茎がついたままだと、葉をとらないといけないので
ご家庭で調理するには、下処理の手間と、
茎がゴミが大量に出る事を考え、調理する葉っぱを切って
きれいにラッピングして、店頭に並べるようにしました。
そのほうが、購入してすぐに調理に取りかかれますよね。
簡単にできそうに思いますけど、以外に時間がかかる作業です。
一枚一枚手作業で束ねます。 利用者さんが頑張って商品を作ります。
モロヘイヤは、栄養が豊富でぜひ食べてもらいたい食材ですね。
ノアのランチでは、オクラとモロヘイヤを和えて酢の物にして
ネバネバの小鉢を作ってお客様に提供していますよ。
無農薬なので安全安心です。
