無農薬の人参の赤い実は、煮たり、揚げたり、炒めたり
調理に使います。　残った葉は、きれいに洗って
ゴミ等を取り除き乾燥機にかけます。

これが乾燥機です。↓　↓　15時間くらい乾燥機にかけます。
そのまま、乾燥機内で放置します。

人参の葉を乾燥機にかけて、ミキサーにかけて
粉末にします。粉末にした野菜の粉は
ふりかけに入れたり、マフィンに入れたり
調理に使用します。

もちろん、無農薬・無化学肥料の野菜です。

よか隊では、季節に応じて、たくさんの種類の
野菜ができます。食べられる実は、料理に使って
葉っぱなどは、乾燥機にかけて加工食品に
使用しています。

無農薬無化学肥料の野菜は、捨てるところが
ありません。　黄色くなった葉は、野菜のひげ、固いところは
有機堆肥にして土に戻しています。

すべてが、障がい者就労での、利用者さんが作業して
循環システムを作っています。