のあ 野菜の肉巻き天ぷらを揚げました

のあ 野菜の肉巻き天ぷらを揚げました。

本日の、のあの賄いは、野菜の肉巻き天ぷらと
もやし、ピーマン、ニラ、鶏皮のナムルと味噌汁でした。

のあ 調理班の就労風景

お客様のメインは、茄子入りハンバーグ 野菜あんかけでした。
お客様とまかないを別メニュにしたので、ちょっと大変だったけど
みんなよく動いてくれたのでよかったです。

利用者さんも、揚げ物やハンバーグを焼くのも
プロ級に上手です。 味付けも、味見をして足りない
調味料がわかったり、ほんとみんな頼もしいです。

最初は揚げ物も怖がっていたひとでも、
だんだん上手になるものです。
自宅でも、家族に披露できるほどの腕前に成長していきます。

利用者さんの、生きる力になっています。

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