ちからの就労 ランチの盛付作業

ちからの料理の仕込み・盛り付け中

ちからでは、利用者さんも、会席料理やランチの盛付や
仕込みをします。 最初は包丁も握れない人でも、
訓練によって上手に切込みができるようになります。

ちからのランチ 小鉢 前菜

ちからの小鉢 前菜

盛付も、最初は、箸を上手に握れないので
握った食材がつかめない状態でも、訓練によって
色とりどりに見栄え良く盛り付けが出来るようになります。

訓練したことを、自宅に持ち帰ってもらって
おかあさんの手伝いをしたり、習ったお料理を
自宅で作って、家族に披露している利用者さんもいます。

一人暮らしを始めて、自立する際も、ちからでの
訓練が非常に為になっていくんです。

グループホームでの生活も、時々厨房を借りて
お料理を作って、メンバーに披露したりしています。

ちからで料理や、洗い物、片付けなど、一通り身に着けて
自分で生きる力をつけていってほしいと願っています。

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