ハサップの基準時準じた衛生管理計画とチェック表の
書き方について、スタッフ、利用者さんと一緒に研修をしました。

除菌、消毒液の希釈の方法と使い方

衛生的な手洗いの方法

衛生管理計画の内容について説明を行い
それに基づいた日々のチェック表の書き方について
研修をしました。

実施予定は、来年令和2年1月からを予定していますので
只今、各冷蔵庫の温度計の準備等を行っているところです。

早速今日から、除菌剤で消毒してみました。
慣れるまで多少、戸惑いますが、どこの飲食店も義務付けに
なりましたからね。　頑張ります。