葉大根を植えました

筑紫野の畑で収穫した、おいしい葉大根、ラディッシュ

筑紫野の畑で、今年初めて、葉大根を植えました。

お漬物にすると、普通の大根葉より、苦み、雑味が少ないです。
お漬物すると、美味しくできあがりました。
ゴマとかつおぶしを入れて、大根葉ごはんにて、
利用者さんの食事に、毎日出しています。 栄養が満点です。

巨大な大根の収穫

こちらも筑紫野の畑で収穫した、大きな大根です。かなり長いので
しっかり耕して、畝を高くしたので、こんなに立派にそだちました。
お煮つけにして副菜にしたり、お味噌汁の具材にして調理しています。

ラディッシュはサラダや酢漬けにしています。 二日市中央の カフェむすびでは
ラディッシュの酢漬けは惣菜で出しています。 人気があり良く売れています。

ラディッシュの収穫

 

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