H30年　10月30日のランチは、メンチカツと
ナスの肉味噌炒めです。　茄子を切り込んだり
味噌汁を作ったり、ミンチをこねたり等

のあの調理班、利用者、スタッフで協力しながら
仕込みをしています。

朝はバタバタですね。11：30のランチスタートまで、時間いっぱい仕込みます。
賄い料理は、お肉の残りをアレンジして調理します。お客様のプレートは
毎日変わるので、創作が必要ですね。