メニューは、

●とり天
●かぼちゃのサラダ
●生野菜サラダ
●味噌汁
●三分づきごはん

でした。使っている材料の
野菜は、無農薬・無化学肥料の野菜を
使って調理していますよ。

みんな作業が慣れていて、とり天の
味付けや衣つくりも、手際よくこなしていていて
メンバー同士の連携もうまくなっているので
思っていたより早く仕込みが終わってしまいました。

色のある野菜はこんな風に切込みをして
サラダのトッピングに使います。
今回は赤いパプリカとラディッシュです。
こんなかんじに切込みして冷やしておけば、
盛付もしやすいんです。

利用者さんのそれぞれの作業も分担していきます。
任された仕事を、時間どうりにこなしていきます。