のあ まかない

のあの賄い作り

のあは、最近は、無農薬のかぼちゃと、なすびの
収穫が多いので、今日のメニューは、

かぼちゃのコロッケ
豚肉となす・ピーマン・玉ねぎの炒め物
生野菜サラダ
とり皮のたまごスープ

でした。

かぼちゃは切り込んで皮を削いで、
ゆでて、成型して衣つけ

野菜炒めは、茄子を切り込んで、水につけて
あく抜きをしたり、その他の野菜の切込みが多くて
バタバタ状態でしたが、美味しくできました。

のあ 調理班

無農薬野菜のおかげです。お腹いっぱいになりました。
お客様は、前菜がついているので、もっと豪華です。
器も豪華なので、食べ応えがありますよ。

今日は、いつも小食な常連さんがいらっしゃいましたが
完食されていました。うれしかったです。

 

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