一味唐辛子の加工食品を手作り中
胡椒を無農薬・無化学肥料で、天然の堆肥だけで
作りました。 収穫した胡椒を干しています。
ある程度乾いたら、ヘタを切り、
種を取り除きます。
唐辛子を挽いて粉末にします。
みんな、くしゃみが連発状態になりながら
つくりました。
瓶詰めして、出来上がりです、
ただいまラベルを作成中です。
先日、無農薬・無化学肥料の一味唐辛子を
カレーライスに入れて、食べてみたんですね。
一味唐辛子なのに、辛さの中に、甘さがあるんですよ。
今まで、スーパーで買って食べたことしかなかったから
こんなにジューシーな唐辛子は食べたことなかったんですね。
唐辛子って、辛いだけだと思ったら、違いますよ。
やっぱり無農薬の唐辛子は、
素晴らしく辛くて甘いジューシーな味わいです。
細やかな辛さというか、しつこくない辛味で
これならどんな料理にかけてもおいしいです。
製品ができたら、ちからで販売する予定なので
ぜひ食べてみてください。
原材料 赤とうがらしだけです。