まかない作りと眞ニューきめ

メニュー決めから、まかないの調理も、利用者さんが自分たちでできるようになっています。

最初は、メニューも、調理もどうしてよいかわからない利用者さんも
数年訓練するうちに、技術面も向上していき
最近では前日にメニューを決めて、当日朝から
利用者さん自分たちで工夫して分担して調理できるようになりました。

7月1日から放課後等えにしの厨房を借りて、調理しているので
コンロが二つしかないところで、多少不便なのですが工夫しながら
よく頑張っています。

本日のメニュー
野菜の肉巻きソテー
ニンジンの葉のてんぷら
お好み焼き
きゅうりの酢の物
生野菜サラダ
カレーのスープ
でした。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA